Wilson Bee

Bee Wilson pojawiła się na świecie 7 marca 1974 roku w Oxfordzie. Brytyjska dziennikarka i pisarka, specjalizująca się w tematyce kulinarnej. Absolwentka Uniwersytetu w Cambridge – obroniła pracę doktorską o francuskim socjalizmie utopijnym. Pisała artykuły dla takich czasopism jak m.in. „New Statesman”, „Stella”, „London Review od Books”, „The Guardian”, „The Sunday Times”, „The Times Literary Supplement”. Zajmuje się m.in. krytyką kulinarną i planowaniem szkolnych posiłków, a także pisaniem recenzji filmów, książek oraz muzyki. Bee Wilson za swoją twórczość otrzymała prestiżowe nagrody, takie jak m.in. The Fortnum and Mason Food and Drink Awards czy Special Commendation Award czy Food Book of the Year. Autorka pełni funkcję przewodniczącej Oxford Symposium on Food and Cookery. Na język polski została przetłumaczona książka tej brytyjskiej pisarki pt. „Tak dziś jemy. Biografia jedzenia”, która ukazała się nakładem Wydawnictwa SQN. Bee Wilson w swoich książkach porusza zagadnienia związane z historią kulinarną, kulturą oraz filozofią jedzenia, a także zmianami społecznymi związanymi z nawykami w konsumpcji. Z książek autorki można dowiedzieć się, w którym wieku dane produkty żywnościowe pojawiły się w konkretnych krajach. Brytyjska pisarka zwraca uwagę na to, że jedzenie powinno nie tylko zaspokajać głód i dostarczać niezbędnych dla zdrowia składników odżywczych, lecz przede wszystkim stanowić źródło przyjemności. Bee Wilson w swojej twórczości przestrzega przed ślepym stosowaniem się do porad samozwańczych guru żywieniowych, którzy w ostatnich latach zyskują na popularności – prowadzą m.in. blogi czy videoblogi. Często głoszą oni sprzeczne tezy, w konsekwencji czego zwykły konsument czuje się coraz bardziej zagubiony. Autorka zwraca zarazem uwagę na problem braku czasu na gotowanie, w związku z czym coraz częściej sięgamy po przetworzone zamienniki, wpływające negatywnie na nasze zdrowie. Bee Wilson wyjaśnia jednocześnie, w jaki sposób rewolucja żywieniowa wpłynęła na relacje międzyludzkie. Przekonuje, że współczesny człowiek konsumuje zbyt wiele i chętnie ulega przemijającym modom żywieniowym. Jedzenie przestaje sprawiać mu radość i dostarczać energii. Popularne diety zwykle prowadzą zaś do efektu jo-jo.

Wyniki wyszukiwania (1 produkty)

Produkty: 1

Produkty: 1