Dieta ketogeniczna. Jak odzyskać zdrowie dzięki tłuszczom

Autor	Fife Bruce
Nazwa	Dieta ketogeniczna. Jak odzyskać zdrowie dzięki tłuszczom
Liczba stron	492
Data premiery	12-05-2015
Wydawca	Wydawnictwo Vital
Oprawa	miękka
Tłumacz	Gąsowska Anna
ean	9788364278716
Numer wydania	I
Język wydania	polski
Język oryginału	angielski
Rok wydania	2015
Forma	książka

Fife Bruce pojawił się na świecie w 1952 roku w amerykańskim stanie New Hampshire. Jest znanym mówcą, naturopatą oraz certyfikowanym dietetykiem klinicznym. Napisał wiele bestsellerowych książek, takich jak m.in. „Kokos. Naturalny antybiotyk”, „Dieta ketogeniczna”, „Przepisy diety ketogenicznej”, „Kokosowe przepisy na zdrowie”, „Cud mąki kokosowej” czy „Cud oleju palmowego”. Dzięki swojej twórczości i działalności zasłużył sobie na miano „Kokosowego Guru” oraz „Doktora Kokosa”. Fife Bruce prowadzi kilka fundacji, zajmujących się propagowaniem w społeczeństwie zdrowych nawyków odżywiania w oparciu o zweryfikowaną empirycznie wiedzę naukową. Są to takie organizacje pozarządowe jak Coconut Research Center oraz Weston A. Price Foundation. Autor jest regularnie zapraszany do udziału w audycjach radiowych i telewizyjnych, w których wypowiada się jako ekspert ds. zdrowego odżywiania. Fife Bruce w swoich książkach stawia pytanie o to, dlaczego na Zachodzie panuje dziś plaga otyłości i chorób przewlekłych, skoro większość dietetyków przestrzega przed spożywaniem tłuszczów. W jego opinii to nie one są źródłem problemów, lecz nadmiar węglowodanów w diecie, w tym zwłaszcza cukrów prostych. Zdaniem autora znacznie zdrowsza jest dieta ketogeniczna, w której dominują tłuszcze, a węglowodany są spożywane jedynie w niewielkich ilościach. Szczególnie zachwalanym przez niego produktem jest olej kokosowy. Pomaga on nie tylko w leczeniu i zapobieganiu wielu chorobom, lecz także sprzyja pielęgnacji skóry i włosów. Płukanie ust olejem kokosowym ma natomiast pomóc w walce z kamieniem nazębnym oraz próchnicą. Jego niesamowite właściwości autor wiążę z działaniem antybakteryjnym, przeciwwirusowym i antygrzybicznym. Fife Bruce powołując się na badania naukowe przekonuje także, że nie musimy bać się cholesterolu, ponieważ jest on potrzebny do prawidłowego funkcjonowania organizmu. W swoich książkach wyjaśnia w dokładny, a zarazem łatwy w odbiorze sposób mechanizmy działania organizmu człowieka, w tym zwłaszcza proces metabolizmu, powstawania cukrzycy oraz nowotworów.