Dzika fermentacja. Żywe kultury bakterii - smak, wartości odżywcze i rzemiosło

(okładka miękka)
Dzika fermentacja. Żywe kultury bakterii - smak, wartości odżywcze i rzemiosło (okładka miękka, książki)
Liczba stron: 328
Data premiery: 18-05-2017
Wydawca: Vivante

Dostępność: Dostępny | Wysyłamy w 72 godziny

Normalna cena:
49,90 zł
Special Price 31,99 zł
- +
LUB

Opis

Książka, która nadaje nowy wymiar sztuce kiszenia!

Najnowsza książka Sandora Katza, autora bestsellerowej Sztuki fermentacji. Tym razem zwycięzca nagrody Jamesa Bearda i autor „The New York Times” powraca z książką, która otwiera erę renesansu dla nowoczesnego jedzenia – ze świeżym spojrzeniem, jeszcze większym entuzjazmem i rozszerzoną wiedzą z na temat tajników fermentacji na całym świecie.

Od czasu premiery pierwszej książki, Katz inspiruje ludzi do zamiany ich kuchni w laboratoria, gdzie mogą wyrabiać prawdziwe cuda: kiszone warzywa, fermentowane sery i jogurty, chleby na zakwasie i wiele innych.
Ta książka wprowadzi cię w zupełnie nowy świat smaków i korzyści zdrowotnych z fermentowanych produktów spożywczych. Znajdziesz w niej przepisy m.in. na kwas truskawkowy, koreańskie kimchi, czy afrykańskie piwo z sorgo. Tradycyjne receptury są dostosowane do najnowszych trendów. Zainspirowały one szefów kuchni czterogwiazdkowych restauracji i kucharzy amatorów. Sięgnij po tę książkę i rozpocznij osobistą rewolucję w twojej własnej kuchni!


Powyższy opis pochodzi od wydawcy.

Dodatkowe informacje

Autor Katz Ellix Sandor
Nazwa Dzika fermentacja. Żywe kultury bakterii - smak, wartości odżywcze i rzemiosło
Liczba stron 328
Data premiery 18-05-2017
Wydawca Vivante
Oprawa miękka
Tłumacz Kotarski Barłomiej
ean 9788365601582
Tytuł i podtytuł oryginalny Wild Fermentation: The Flavor, Nutrition, and Craft of Live-Culture Foods
Numer wydania I
Język wydania polski
Język oryginału angielski
Rok wydania 2017
Forma książka

Opinie

Oceń ten produkt jako pierwszy

Napisz własną recenzję

Oceniasz: Dzika fermentacja. Żywe kultury bakterii - smak, wartości odżywcze i rzemiosło

Jak oceniasz ten produkt? *

 
1 1 gwiazdka
2 2 gwiazdki
3 3 gwiazdki
4 4 gwiazdki
5 5 gwiazdek
Ocena
  • Limit znaków:

Dostawa

Koszty dostawy:

Zamówienie do 149 zł

DostawaPłatność onlinePłatność
przy odbiorze*
Punkt odbioru 0,00 zł -
Pocztex Kurier 48 4,99 zł 7,99 zł
Kurier 7,99 zł 10,99 zł
Paczkomaty Inpost 6,99 zł -

Zamówienie powyżej 149 zł

DostawaPłatność onlinePłatność
przy odbiorze*
Punkt odbioru 0,00 zł -
Pocztex Kurier 48 0,00 zł 5,99 zł
Kurier 0,00 zł 5,99 zł
Paczkomaty Inpost 0,00 zł -

*Płatność przy odbiorze dostępna tylko dla zarejestrowanych użytkowników.