Gastrobanda. Wszystko co powinieneś wiedzieć, zanim wyjdziesz coś zjeść

Gastrobanda. Wszystko co powinieneś wiedzieć, zanim wyjdziesz coś zjeść (książki)
Liczba stron: 304
Data premiery: 23-06-2016
Oprawa: miękka

Dostępność: Produkt niedostępny

Opis

Jak wygląda prawdziwe życie za kuchennymi drzwiami? Co ukrywają przed nami restauratorzy? Do tej pory wiedziała o tym jedynie garstka wtajemniczonych, ale już czas, by odkryła to cała Polska.

W dobie niezliczonych programów kulinarnych, charyzmatycznych szefów kuchni, niegasnącej mody na gotowanie i celebrowanie posiłków każdy bywalec restauracji i wielbiciel dobrej kuchni chciałby zadać pewne pytania, ale nie ma ku temu okazji.

  • Co łączy gastronomię z mafią? 
  • Jak uczy się przyszłych kucharzy? 
  • Dlaczego praktykantów wysyła się po korzeń Adama? 
  • Jak oszukuje się niedoświadczonego klienta przy zamawianiu ryby? 
  • Kim jest prawdziwy szef kuchni? 
  • Czy prowadzenie restauracji jest opłacalne? 
  • Jak rozpoznać, czy jedzenie było mrożone? 
  • Dlaczego między kuchnią a obsługą toczy się wojna?

Gastrobanda to pierwsza polska książka, której autorzy rozprawiają się z kuchennymi mitami. Odpowiadając na każde, nawet niewygodne pytanie w bezkompromisowy sposób, odsłaniają nieznany laikom barwny świat gastronomii – od trudnych początków, przez opowieści o wojnie z dostawcami, przedstawienie psychologicznych umiejętności barmanów i kelnerów, aż po klasyfikację gości. Każdą historię tworzy inna osoba z kuchennej hierarchii: czy jest to pomocnik kucharza, "runner", "królewna na zmywaku", barman i kelner, czy kucharz, szef kuchni, a nawet właściciel restauracji – wszyscy mówią szczerze i bez ogródek.

"W tej książce znajdziecie Państwo zapis zmieniającej się z prędkością francuskiego Concorda świadomości kulinarnej Polaków."
Robert Makłowicz

Dodatkowe informacje

Autor Sadkowski Kamil, Milszewski Jakub
Nazwa Gastrobanda. Wszystko co powinieneś wiedzieć, zanim wyjdziesz coś zjeść
Liczba stron 304
Data premiery 23-06-2016
Oprawa miękka
Język wydania polski
Język oryginału polski

Opinie

Oceń ten produkt jako pierwszy

Napisz własną recenzję

Oceniasz: Gastrobanda. Wszystko co powinieneś wiedzieć, zanim wyjdziesz coś zjeść

Jak oceniasz ten produkt? *

 
1 1 gwiazdka
2 2 gwiazdki
3 3 gwiazdki
4 4 gwiazdki
5 5 gwiazdek
Ocena
  • Limit znaków:

Dostawa

Koszty dostawy:

Zamówienie do 149 zł

DostawaPłatność onlinePłatność
przy odbiorze*
Punkt odbioru 0,00 zł -
Pocztex Kurier 48 4,99 zł 7,99 zł
Kurier 7,99 zł 10,99 zł
Paczkomaty Inpost 6,99 zł -

Zamówienie powyżej 149 zł

DostawaPłatność onlinePłatność
przy odbiorze*
Punkt odbioru 0,00 zł -
Pocztex Kurier 48 0,00 zł 5,99 zł
Kurier 0,00 zł 5,99 zł
Paczkomaty Inpost 0,00 zł -

*Płatność przy odbiorze dostępna tylko dla zarejestrowanych użytkowników.